Építészeti pályafutása a Hardegg melletti Riegersburg-kastély átépítésével kezdődött 1730-ban. Magyarországon először 1739-ben járt, amikor a heiliqenkreuzi apátság a szentgotthárdi ciszter monostor új épületét építette és ehhez Pilgram terveit vették igénybe. A munkálatok 1755-ig tartottak. Pilgram magyarországi tevékenységének jelentősebb alkotásai közé tartozik ajászói premontrei prépostság temploma, amit 1745 és 1756 között építettek. Az ő tervei szerint készült a tatai plébániatemplom1751-től.
Az Eszterházy család építészeként a pápai várkápolna 1753–1754-ben az ő tervei szerint készült. Tervet készített aváci püspöki székesegyházhoz is, de végül nem az alapján épült fel. Ő tervezte afertőrákosi püspöki katsélyt és építette át a Rottal-palotát Bécsben.
Irodalom: Magyar Nagylexikon XIV. (Nyl–Pom). Főszerk. Bárány Lászlóné. Budapest: Magyar Nagylexikon. 2002. 792–793. o. ISBN 963-9257-11-7
Forrás: Veszprém megyei életrajzi lexikon. Főszerkesztő Varga Béla. Veszprém, 1998.