Fiumében végezte a tengerész-akadémiát, mint hajóstiszt, utazás közben rajzolt, festett és vázlatokat készített. A tengerészetet otthagyva Angliában, majd Párizsban mérnöki tanulmányokat folytatott, irodalmi és művészeti előadásokat hallgatott. A párizsi kommün idején őrnagyként szolgált. A kommün leverése után elfogták, két ízben sikerült megszöknie. Halálra ítélték, de az ítéletet végül gályarabságra változtatták. A pihenő gályarab c. rajza képet ad a fogság szenvedéseiről. 1871-ben hazaszökött és mérnökként, majd nyelvtanárként Fiméban dolgozott. 1885-ben, a budapesti reáltanodában tanított.
Cikkei jelentek meg az Archeológiai Értesítőben. Lázadó hajósnép viszontagságai a Csöndes-tengeren c. regénye kedvelt olvasmánya volt az ifjúságnak. Ennek felhasználásával készült képregény a Füles 1972. 1–10. számaiban. Kisméretű képeit a Nemzeti Szalonban és a Műcsarnokban állította ki, 1900-ban hagyatékából emlékkiállítást rendeztek. Néhány képe a Magyar Nemzeti Galériában van.
Irodalom: TORDAI György: ~. = ÉT, 1955. 10. sz. – TORDAI György: Pernyét hord a szél. ~ életregénye. Bp., 1959. – FÜZES M. Miklós: Adatok Györök György és ~ életéhez. = Vp. Megy. Múz. Közlem. 3. Vp., 1965. – RAFFAI István: Egy elfelejtett kommünár ~... = N., 1970. dec. 17. – NÁDASDY Lajos: Adalékok ~ életéhez, 1847–1899. Pápa, 1989., http://zsolnaigaleria.hu/hu/gyorok-leo-1847-1899,
Forrás: Veszprém megyei életrajzi lexikon. Főszerkesztő Varga Béla. Veszprém, 1998.
